LE PAIN LEVAIN

Qui est-ce ?

Le Pain, Levain -> le bourg sain ! est un fournil de production de pain au levain 100% naturel situé à Cabriès (13), à seulement 9km de chez nous !

Emmanuel Bottero, le boulanger, souhaite répondre à une question, à son sens, fondamentale aujourd'hui : " Quel pain voulons-nous ? "

Il a souhaité travailler au levain naturel, avec des matières premières issues de l'agriculture biologique, et majoritairement locales et régionales. 

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