Recette velouté de potiron

En panne d’inspiration pour faire tes repas ? BOC’ se charge de tout en te donnant une idée d'apéro, repas, dessert par semaine avec des produits de saison et locaux.

Le froid s'installe, la nuit arrive plus tôt, les feuilles commencent à tomber... C'est le moment idéal pour préparer un velouté. Pour cela on vous a préparé une recette de velouté de potiron qu'avec des légumes de saison.

ccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccVelouté de potiron recette facile - BOC' Drive

Préparation : 20 minutes.

Cuisson30 minutes - 1 heure

Budget : €

Ingrédients pour 6 bols :

1 potiron ; 4 pommes de terre ; 2 poireaux ; 50 cl de lait ; 50 cl de bouillon de légume ; 2 oignons ; sel et poivre ; 1 cuillère à soupe de crème fraîche.

Commençons le préparation : 

  1. Couper et vider grossièrement le potiron. Peler les morceaux et les couper en dés de 1 à 2 cm.
  2. Peler et couper en dès les pommes de terre.
  3. Éplucher et hacher les oignons.
  4. Ôter le vert foncé des poireaux puis découper le blanc dans la longueur pour en faire des petits morceaux. Astuce : vous pouvez garder le vert pour faire d'autres recettes de soupe.
  5. Dans un autocuiseur ou une cocotte mettre les oignons, les poireaux, le potiron et les pommes de terre.
  6. Chauffer le lait et le verser dans la cocotte. Ajouter le bouillon ou 50 cl d'eau très chaude chaud 
  7. Laisser cuire à couvert entre 30 minutes et 1 heure selon le moyen de cuisson.
  8. Mixer finement pour obtenir un velouté. Ajouter le sel et le poivre.
  9. La touche final : ajouter une cuillère de crème fraîche épaisse.

Miaaam plus qu'à déguster !!!

N'hésitez pas à nous envoyer vos réalisations sur nos réseaux sociaux, on est impatient de lire vos retours !

Toute l'équipe BOC' te souhaite un bon appétit. 

Partager ce post

Produits associés

Sucres, farines et levures

Bouillon de Légumes Bio • 100g

2,60 €
  • Local
  • Bio

26,00 € / Kg

  • Local
  • Bio

2 articles actuellement en stock

articles actuellement en stock

Frais

DE RETOUR MARDI • Le lait frais entier • 1L

2,75 €
  • Local

2,75 € / L

  • Local

13 articles actuellement en stock

articles actuellement en stock

Beurre et crème

La Crème épaisse douce • 180g

2,55 €
  • Local
  • Local

7 articles actuellement en stock

articles actuellement en stock

Légumes

Pommes de terre • 1Kg

1,60 €
  • Local

1,60 € / Kg

  • Local

4 articles actuellement en stock

articles actuellement en stock