HUILE "OLIVES MATURÉES" TRADITION • 0,25L

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Huile d'Olive Vierge - Olives maturées - Médaille d'Or Concours Général Agricole Paris 2020

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Une huile Vierge qui fait référence à la tradition. On faisait autrefois « chômer » les olives dans les greniers avant d’en extraire l’huile afin d’obtenir de meilleurs rendements. Cette opération conférait à l’huile des arômes d’olive noire, de tapenade et de truffe. Cette huile très prisée avait disparue avec l’avènement des moulins modernes. Nous l’avons recréée en faisant « maturer » les olives en absence d’air et d’humidité avec contrôle précis des températures avant extraction de l’huile. Les arômes sont puissants : olive noire, tapenade noire, sous bois,truffe.

Huile de tradition ou "à l'ancienne ". A accommoder avec poissons, volailles, gibiers, salades vertes, coquillages, crustacés.

Détails du produit

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Pôle d’activité des Milles, POINT DE RETRAIT ENTREPRISE - HIGHCO DATA, GIFT SCHOOL - VENTABREN, Rue piétonne, La nouvelle mine